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新疆民族--維吾爾族
 日期:2013-08-08  總瀏覽: 5733
維吾爾族在農村一般自成村落,從事農業生產;并擅長經營園藝、瓜果、林木、飼養奶牛及羊。市區內的維吾爾族人多從事手工業和商業。手工業以制革、打鐵、食品加工等為主;商業多經營毛皮腸衣、干鮮水果和民族用品。 50年代前,烏魯木齊的維吾爾族商人對外(主要是俄羅斯)貿易較之其他民族更為活躍。

中華人民共和國成立后,隨著維吾爾族科學文化知識及業務技術水平不斷提高,烏魯木齊市維吾爾族的職業結構發生很大變化。如今以干部、教師、醫務工作者、文藝工作者和工人為主。

  維吾爾族有自己的語言和文字。語言屬阿爾泰語系突厥語族。使用以阿拉伯字母為基礎的維吾爾文。由于民族之間長期頻繁的交往和學習,許多維吾爾族人兼通漢語和哈薩克語。更有能人兼通多種國家語言。

  維吾爾族有燦爛的民族文化。早在11世紀70年代,哈喇汗王朝時的玉素甫·哈斯·哈吉甫所著《福樂智慧》敘事長詩,馬赫穆德·喀什噶爾編著的《突厥語大辭典》,都聞名遐邇。民間文學也十分豐富,有不少著名的故事、寓言、笑話、詩歌、民謠和諺語。《阿凡提的故事》在維吾爾族群眾中廣泛流傳。尤其是民間歌謠,內容豐富,形式多樣,單調高昂,節奏歡快、活潑、優美、充滿濃厚的生活氣息。每逢盛大節日和喜慶吉日,或是勞動之余,維吾爾族男女老幼都要伴著“達甫”(手鼓),唱起悠揚激越的民間歌謠。

  維吾爾族人民能歌善舞。“十二木卡姆”是維吾爾族古典音樂套曲,“麥西來甫”(聚會的意思)是維吾爾族人民最喜愛的一種群眾性娛樂活動。每逢佳節、婚事、喜慶活動都要演唱和舞蹈。樂曲熱情奔放,舞姿輕巧優美。開始時,一人高唱序曲,接著手鼓響起,眾人齊唱,歌聲悅耳,旋律歡快。人們被邀對舞,揚手頓足、旋轉翩躚。高潮迭起,情緒熾烈,歡歌笑語,令人心馳神往。

  此外,維吾爾族的民族建筑、民族醫術等都以獨有的民族特色而聞名。當代涌現出不少的維吾爾族社會科學家和文學藝術家。如社會科學和文學研究方面的著名學者依不拉音·穆提義,阿不都秀庫爾·葉爾地,著名詩人兼翻譯家克里木·霍加,詩人鐵依甫江·艾里也夫,以及中年作家祖爾東·薩比爾等。他們對促進本民族的文化發展和與各民族的文化交流作出了貢獻。

  維吾爾族人的衣著,一般都比較講究。老年男性喜歡穿右衽斜領無紐扣的“袷袢”(長上衣),腰系長帶,足著“買斯”(軟底鞋),外套“喀拉西”(套鞋);中青年男性喜穿小花或花格襯衣,西式長褲,外著西服或穿便服,喜穿皮鞋,頭戴四楞小花帽(稱作“朵帕”),婦女無論冬夏喜著裙裝,上身著西裝外套,下身穿長裙,足穿長筒襪和皮靴,頭戴花帽或系紗巾,冬季則圍以大方巾。現在城市居民一般穿時裝。城鄉婦女均喜歡戴首飾,以耳環、手鐲、戒指比較多見,也有戴項鏈的。年青姑娘有畫眉的習慣,將兩眉畫連在一起。小女孩逢年過節,有的喜歡梳十數條小辮垂于腦后,十分好看。已婚婦女梳兩條辮子,近年梳新式發型的漸多。

  維吾爾族人禁吃豬肉、驢肉、食肉動物,禁食一切動物的血和自亡的、非伊斯蘭教徒宰殺的牲畜。只吃穆斯林(伊斯蘭教徒)宰殺的牛、羊、駱駝、馬肉、雞、鴨、魚肉。平時以白面、大米為日常主食。飲食花樣豐富多彩,獨具特色。主要有手抓飯、拉面、肉粥、薄皮包子、烤包子、油塔子、曲曲面(形似小餃子)、烤羊肉、牛羊肉湯及大小厚薄不同形狀的烤馕。蔬菜主要有皮芽子(洋蔥)、卡馬古爾(蔓菁)、胡蘿卜、辣椒、豇豆、西紅柿等。調味除鹽醋外,喜用辣椒、孜然(安息茴香)。早飯一般喝茶吃馕,不多炒菜;午、晚兩餐常吃抓飯、包子、拌面、湯面、有時吃手抓羊肉。在吃抓飯和手抓羊肉前都要凈手,不用筷子,直接用手抓食。富裕人家還吃“阿勒瓦”(一種用糖和面做的糊糊)。維吾爾族人民都喜歡喝茯茶和奶茶。

  維吾爾族的建筑物有其獨特風格。房屋方形,有較深的前廊;室內鑿壁龕,并飾以各種花紋圖案。舊式房屋多系土木結構,窗子較小,房頂開一個窗,通風采光差;室內進門有一連灶土炕,用來做飯取暖。隨著生活條件的改善,住房質量逐漸提高,有的住進了樓房。即便是自建的平房,一般也比較寬敞明亮通風。廳室布置整潔樸雅,四壁呈白色泛藍,掛的壁毯,靠墻置床,被褥均展鋪于床罩或毛毯之下,床上只擺設一對鏤花方枕。室中央置長桌或圓桌,家具及陳設品多遮蓋有鉤花圖案的裝飾巾,門窗掛絲絨或綢類的落地式垂簾,并襯飾網眼針織品。地面多裝飾民族圖案。維吾爾族人喜歡在庭院中種植花卉、果樹和葡萄,整個環境顯得雅靜、清新。過去維吾爾族人多以毛驢、馬代步。20世紀70年代以后,城鄉的主要交通工具為自行車,少數人家已有摩托車。

  維吾爾族主要節日有肉孜節和古爾邦節。肉孜節意譯為“開齋節”。按伊斯蘭教教規,節前一個月開始封齋。即在日出后和日落前不準飲食,期滿30天開齋,恢復白天吃喝的習慣。開齋節前,各家習慣炸馓子、油香、烤制各種點心,準備節日食品。節日期間人人都穿新衣服,戴新帽,相互拜節祝賀。肉孜節過后的第七十天是古爾邦節,意譯為“宰牲節”。有經濟條件的人家要宰羊,邀請親友鄰居來家做客。

  以上兩個節日,各清真寺都打鼓、吹奏嗩吶歡慶,召喚維吾爾族男人們到各自所在地的清真寺內會禮,向真主祈禱。會禮散后,先上墳,然后各家請阿訇到家誦經。


 
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