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2019年85期码报资料
新疆羊肉串你還吃嗎?
 日期:2011-08-24  總瀏覽: 5315
 新疆新聞在線網824消息(記者  譚濤): 一位業內人士向記者透露,羊肉精一般使用標準為0.2%0.5%。但燒烤攤主為"調制"出口感好的烤串,往往先加香膏,再加香精,甚至再放些濃香劑,以提高整體香氣。隨意使用添加劑,羊肉膏、羊肉香精成為不法商販以次充好的賺錢利器。新疆農業大學食品科學學院副教授李煥榮告訴記者,羊肉精是香精的一種,與被曝光過的牛肉粉是一類物質:"在我們使用范圍內,食品添加劑都有使用量的規定,如果長期大量使用,就會造成一定的毒害。"

 

這類濫用、違法添加行為,究竟該由哪些部門來監管呢?記者發現,像肉類香精使用的管理,在監管上是一筆糊涂賬。烏魯木齊質量技術監督局食品處一位負責人說,他們只負責食品添加劑生產領域的問題,市場上存在的隨意叫賣和使用肉類食品添加劑的問題,屬于流通領域的范疇,建議記者咨詢工商和衛生部門。記者以一位消費者的身份撥通了消協投訴舉報中心的電話1231512315的值班工作人員解釋說:餐飲飯館里面的餐飲問題要向衛生部門反映,我們只能監管你們在商店超市購買帶包裝流通領域內的食品。

 

隨后記者打通了烏魯木齊市衛生局法監處的電話,處長譚偉告訴記者:我們是根據自治區的統一安排來做,你要想了解情況問下自治區衛生廳。監管也屬于他們整個協調、整個安排都是由他們來安排部署的。他們要求怎么做我們就開展相應的工作。"

 

    公共食品安全并非兒戲,希望相關部門迅速行動起來,讓烏魯木齊燒烤行業、添加劑行業使用得到相應的監管,讓首府市民吃上放心羊肉串。

 
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